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Writer's pictureCelia Hsu

如何製作西芹汁

購買西洋芹


本土西芹產季為12-5月,5月之後皆為進口西芹,

本土與進口銜接可能會有時間差不好買到西芹,

進口西芹因為船期40天的關係,自然沒有本土西芹來的翠綠,

有時候會比較黃軟一點,味道相對也更溫和,價格大約為本土西芹的2.5倍。

所以可以的話讓自己飲食更乾淨,避開阻礙健康的食物,能讓花費更有價值喔!


夏天西芹較貴,會使用黃瓜汁替代,或是越南的西芹嗎?

黃瓜汁畢竟和西芹汁是不同的東西,不管是黃瓜汁或越南西芹,

我覺得都是『有比沒有好』的選項。至於要不要越南來的西芹,就是個人的選擇,

如果你很介意的話,那就不要使用。


可以使用芹菜根榨汁嗎?

不行,這是不同的東西!


可以使用台灣芹榨汁嗎?

不行,品種不同!


需要使用有機西芹嗎? 

如果能買到有機的西芹當然很好,但是如果只能買到慣行的也沒關係,

使用前請問必使用天然無香精的清潔劑和過濾水/溫水,一根一根清洗。


可以前一天晚上先把西芹汁洗好切好嗎?

可以!成功的早晨就在前一天晚上的事前準備。

當天洗西芹或前一天洗西芹都可以,選擇最適合你的流程。


需要把葉子去掉嗎,因為葉子的味道很苦?


都可以!西芹的葉子味道比較苦,療效較強,也些人會喜歡去掉葉子,因為葉子也比較不好清洗,就看個人喜好。

請注意:準備給小孩喝西芹汁的話建議先不要加葉子。


可以提前榨好西芹汁嗎?


榨完限喝最好,如果不能馬上喝的話,請在24小時內飲用完畢,

記得要放在密封罐內,放在冰箱冷藏保存喔。

 

清洗西洋芹

洗西芹的方式對於效率會有很大的差別,歡迎大家一起分享討論


使用天然洗碗精清洗洗西芹水果:

7th generations 淨七代無味款/Ecover低敏洗碗精或其他天然無香精洗劑


如果沒有洗乾淨或是枯黃的西芹還是會有療效嗎?

療效是一回事,沒洗乾淨吃到髒東西是一回事。越乾淨越新鮮當然療癒效果越好。


如果西芹洗完後水分沒完全擦乾或瀝乾的話,會影響榨汁後的藥性嗎?

盡量減少水分當然是比較理想,但我覺得也不需要吹毛求疵

稍微甩一甩或直立的瀝乾即可。如果你很有時間想要一根一根擦乾也可以。



西芹汁製作:




我自己使用高速調理機製作西芹汁一年後,因為手腕痛&濾布常破裂和消毒等問題,

入手omega 榨汁機,整個瞬間上天堂,榨汁的效率&氧化程度更低更好喝。





兩種製作方式示範:




西芹汁單喝效果最強大


西芹汁搭配其他蔬果的蔬果汁也很療癒,

但是都和早上空腹飲用西芹汁效果不同

醫療靈媒的療癒工具就是早上空腹飲用一杯西芹汁,強化消化系統&免疫系統


西芹搭配其他蔬果汁

則可以在一天之中任何時候攝取。








用什麼榨汁機製作西芹汁最好?


醫療靈媒推薦omega MM1500/900 系列 https://youtu.be/XlB4AbCdydA?si=2SEdTJhj-XB-gDVJ



如何清洗omega 機器:





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